Câu hỏi: Tìm câu sai trong các công thức lên men lactic sau:

A. Rau cải + dung dịch muối 3 – 6 % + nén chặt đậy kín

B. 1 hộp sữa + vi khuẩn lactic + 1lít nước(1sôi : 1 lạnh) + Nhiệt độ 40 – 50$^{o}$ C

C. Đường + nấm men + nước

D. Đường + vi khuẩn lactic + nước

Hướng dẫn

C sai, lên men lactic cần có vi khuẩn lactic

Đáp án cần chọn là: C