Câu hỏi: Để ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật, các hợp chất kim loại nặng có cơ chế tác động như thế nào ? A. Sinh ôxi nguyên tử có tác dụng ôxi hóa mạnh B. Ôxi hóa các thành phần tế bào C. Gắn vào nhóm SH của prôtêin và làm …
Câu hỏi: Chất nào sau đây có tác dụng diệt khuẩn có tính chọn lọc? A. Foocmalđêhit B. Chất kháng sinh C. Cồn iod D. Các hợp chất phênol Hướng dẫn Các chất kháng sinh có tác dụng diệt khuẩn có tính chọn lọc. Đáp án cần chọn là: B
Câu hỏi: Khi ướp cá bằng muối thì bảo quản được cá, hạn chế bị ươn là do : A. Thiếu chất hóa học tham gia vào quá trình thủy phân các chất nên ngừng sinh trưởng. B. Nước trong tế bào vi sinh vật bị rút ra ngoài, gây co nguyên sinh chất nên …
Câu hỏi: Khi ướp cá bằng muối thì bảo quản được cá, hạn chế bị ươn là do : Read More »
Câu hỏi: Tác dụng của việc ngâm rau sống đã rửa trong nước muối từ 5 – 10 phút là : A. Giúp rau tươi hơn, giòn hơn B. Gây oxi hóa các thành phần của tế bào vi sinh vật. C. Gây co nguyên sinh vi sinh vật để loại bỏ vi sinh vật. …
Câu hỏi: Tác dụng của việc ngâm rau sống đã rửa trong nước muối từ 5 – 10 phút là : Read More »
Câu hỏi: Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối pha 5 – 10 phút? A. Vì nước muối gây co nguyên sinh vi sinh vật không phân chia được. B. Vì nước muối làm vi sinh vật phát triển. C. Vì nước muối gây dãn nguyên sinh làm cho vi sinh …
Câu hỏi: Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối pha 5 – 10 phút? Read More »
Câu hỏi: Áp suất thẩm thấu lớn có ảnh hưởng gì đến sự sống của vi sinh vật? A. Gây co nguyên sinh B. Gây chết C. Phá hủy tế bào D. Kích thích sinh trưởng Hướng dẫn Áp suất thẩm thấu gây co nguyên sinh, làm cho VSV không phân chia được. Đáp án …
Câu hỏi: Áp suất thẩm thấu lớn có ảnh hưởng gì đến sự sống của vi sinh vật? Read More »
Câu hỏi: Phương án nào đúng khi nói về vi khuẩn E.coli triptophan âm? A. Vi khuẩn có khả năng tự tổng hợp triptophan để sinh trưởng. B. Vi khuẩn không cần bổ sung triptophan để sinh trưởng. C. Vi khuẩn nguyên dưỡng với triptophan. D. Vi khuẩn sinh trưởng được trên môi trường có …
Câu hỏi: Phương án nào đúng khi nói về vi khuẩn E.coli triptophan âm? Read More »
Câu hỏi: Môi trường nuôi cấy chủng vi khuẩn tụ cầu vàng (Staphyloccoccus aureus) gồm: nước, muối khoáng, glucozơ, vitamin B1. Nếu loại bỏ vitamin B1 ra khỏi môi trường nuôi cấy thì vi khuẩn không sinh trưởng được. Vậy vi khuẩn sinh trưởng được trên môi trường này là do nguyên nhân chính nào? …
Câu hỏi: Hai chủng vi khuẩn Lactobacillus arabinosus, chủng 1 nguyên dưỡng với axit folic nhưng khuyết dưỡng với pheninalanin, còn chủng 2 thì ngược lại.Nếu môi trường có đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng chỉ có pheninalanin và không có axit folic thì có thể dùng môi trường này nuôi cấy chủng vi khuẩn …
Câu hỏi: Vi sinh vật khuyết dưỡng triptôphan âm: 1. Sẽ cần triptôphan để sinh trưởng và phát triển nhưng không tự tổng hợp được triptôphan. 2. Tự tổng hợp được triptôphan. 3. Chỉ sinh trưởng được trong điều kiện môi trường có triptôphan. 4. Không thể sinh trưởng được trong điều kiện môi trường …
Câu hỏi: Vi sinh vật khuyết dưỡng triptôphan âm: Read More »