Câu hỏi: Điểm bù ánh sáng là A. Cường độ ánh sáng mà tại đó cường độ quang hợp lớn hơn cường độ hô hấp. B. Cường độ ánh sáng mà tại đó cường dộ quang hợp và hô hấp bằng nhau. C. Cường độ ánh sáng mà tại đó cường độ quang hợp nhò …
Câu hỏi: Điểm bù ánh sáng là cường độ ánh sáng mà ở đó, cường độ quang hợp A. Lớn hơn cường độ hô hấp. B. Cân bằng với cường độ hô hấp. C. Nhỏ hơn cường độ hô hấp. D. Lớn gấp 2 lần cường độ hô hấp. Hướng dẫn Điểm bù ánh sáng: …
Câu hỏi: Điểm bù ánh sáng là cường độ ánh sáng mà ở đó, cường độ quang hợp Read More »
Câu hỏi: Quá trình tạo ra axit glutamic (mì chính) từ glucozo là nhờ loại vi sinh vật nào? A. Nấm men B. Vi khuẩn C. Tảo đơn bào D. Nấm sợi Hướng dẫn – Axit glutamic được sản xuất trong công nghiệp nhờ chủng vi khuẩn đột biến Corynebacterium. Đáp án cần chọn là: …
Câu hỏi: Loại vi sinh vật được sử dụng trong sản xuất rượu vang là: A. Vi khuẩn lactic. B. Nấm mốc. C. Động vật nguyên sinh D. Nấm men. Hướng dẫn Nấm men được sử dụng trong công nghiệp sản xuất rượu vang, chúng lên men dịch quả thành rượu. Đáp án cần chọn …
Câu hỏi: Loại vi sinh vật được sử dụng trong sản xuất rượu vang là: Read More »
Câu hỏi: Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì, tạo sinh khối thuộc nhóm nấm nào sau đây? A. Nấm men B. Nấm sợi C. Nấm nhầy D. Nấm đảm Hướng dẫn Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở …
Câu hỏi: Mục đích của việc cho thêm nấm men khi làm bánh bao là gì ? A. Để bánh bao bảo quản được lâu hơn B. Để bánh bao có màu trắng C. Để bánh bao bông xốp hơn D. Để bánh bao có vị ngọt đậm Hướng dẫn Mục đích của việc cho …
Câu hỏi: Mục đích của việc cho thêm nấm men khi làm bánh bao là gì ? Read More »
Câu hỏi: Khi nói về quá trình làm sữa chua, một học sinh đưa ra các nhận xét sau: 1. Đây là quá trình chuyển hóa thực hiện trong điều kiện hiếu khí. 2. Tác nhân thực hiện chuyển hóa là vi khuẩn lactic và vi khuẩn acetic. 3. Sữa chuyển trạng thái từ lỏng …
Câu hỏi: Khi nói về quá trình làm sữa chua, một học sinh đưa ra các nhận xét sau: Read More »
Câu hỏi: Sữa chua từ trạng thái lỏng trở thành sệt là vì A. Protein của sữa kết tủa B. Axit amin của sữa kết tủa C. Cacbonhydrat của sữa kết tủa D. Lipit của sữa kết tủa Hướng dẫn Sữa chua từ trạng thái lỏng trở thành sệt là vì vi khuẩn lactic hoạt …
Câu hỏi: Sữa chua từ trạng thái lỏng trở thành sệt là vì Read More »
Câu hỏi: Các enzim vi sinh vật được sử dụng phổ biến trong đời sống con người là? A. Amilaza B. Prôtêaza C. Xenlulaza và lipaza D. Cả a,b,c đều đúng Hướng dẫn Các enzim vi sinh vật được sử dụng phổ biến trong đời sống con người là: Amilaza, Prôtêaza, Xenlulaza và lipaza,…. Đáp …
Câu hỏi: Các enzim vi sinh vật được sử dụng phổ biến trong đời sống con người là? Read More »
Câu hỏi: Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh là do A. Sữa chua có môi trường axit, ức chế mọi vi sinh vật gây bệnh ưa pH thấp B. Sữa chua có môi trường axit, ức chế mọi vi sinh vật gây bệnh không ưa pH thấp C. Sữa …
Câu hỏi: Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh là do Read More »