Câu hỏi: Nhận định nào Đúng trong các nhận định sau A. Nhờ hoạt động của enzim lipaza do vi khuẩn tiết ra, xác thực vật được chuyển thành các dinh dưỡng trong đất B. Quá trình sinh tổng hợp và quá trình phân giải ở vi sinh vật là 2 quá trình độc lập …
Câu hỏi: Nhận định nào Đúng trong các nhận định sau Read More »
Câu hỏi: Nhận định nào KHÔNG ĐÚNG trong các nhận định sau? A. Quá trình sinh tổng hợp và quá trình phân giải ở VSV là 2 quá trình có mối quan hệ chặt chẽ. B. Nhờ quá trình tổng hợp và phân giải diễn ra với tốc độ nhanh, VSV có thể phát triển …
Câu hỏi: Nhận định nào KHÔNG ĐÚNG trong các nhận định sau? Read More »
Câu hỏi: Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại enzim là A. Nucleaza và proteaza B. Amilaza và proteaza C. Amilaza và lipaza D. Lipaza và proteaza Hướng dẫn Trong quá trình sản xuất tương, có sự tham gia của 2 enzim chủ yếu: + Amilaza phân giải tinh bột thành glucozo. …
Câu hỏi: Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại enzim là Read More »
Câu hỏi: Vi sinh vật có khả năng tiết ra hệ enzim xenlulaza để phân giải xenlulozo trong xác thực vật nên con người có thể A. Sử dụng chúng để làm giàu chất dinh dưỡng cho đất B. Sử dụng chúng để làm giảm ô nhiễm môi trường C. Phân giải polisaccarit và protein …
Câu hỏi: Vi sinh vật phân giải xenlulozo trong xác thực vật có vai trò A. Tiêu diệt các sinh vật có hại trong môi trường đất B. Gây ô nhiễm môi trường đất và không khí C. Tái tạo khí O2 cho khí quyển D. Làm màu mỡ, tăng chất dinh dưỡng trong đất …
Câu hỏi: Vi sinh vật phân giải xenlulozo trong xác thực vật có vai trò Read More »
Câu hỏi: Cho các sản phẩm sau đây: 1. Tương 2. Nước mắm 3. Mạch nha 4. Chao 5. Giấm 6. Mắm tôm Có bao nhiêu sản phẩm là ứng dụng quá trình phân giải prôtêin của vi sinh vật? A. 4 B. 2 C. 3 D. 5 Hướng dẫn Ứng dụng của quá trình …
Câu hỏi: Trong gia đình, có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện quá trình nào sau đây? A. Làm tương. B. Muối dưa C. Làm nước mắm D. Sản xuất rượu. Hướng dẫn Ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để muối dưa A, C: ứng dụng quá …
Câu hỏi: Có bao nhiêu thực phẩm dưới đây được tạo ra nhờ quá trình phân giải pôlisaccarit 1. Sirô 2. Cà muối 3. Sữa chua 4. Nước mắm 5. Trà sữa A. 3 B. 5 C. 4 D. 2 Hướng dẫn Các thực phẩm được tạo ra nhờ quá trình phân giải pôlisaccarit là: …
Câu hỏi: Làm sữa chua là ứng dụng của quá trình A. Lên men lactic B. Lên men rượu etilic C. Lên men axetic D. Lên men butylic Hướng dẫn Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men lactic, dưới hoạt động của các vi khuẩn lactic đồng hình, đường đơn được chuyển …
Câu hỏi: Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình nào sau đây? (1) Làm tương (2) Muối dưa (3) Muối cà (4) Làm nước mắm (5) Làm giấm (6) Làm rượu (7) Làm sữa chua A. (1), (3), (2), (7) B. (1), (2), …